金目鱸魚清片 - 新鮮好吃料理的好幫手
大家好我是最愛美食的小編
今天來跟大家介紹一款很好吃的產品
金目鱸魚清片
金目鱸魚清片，級速冷凍處理。 解動開封後稍微沖洗，即可烹煮。 已去魚骨，食用時仍需注意是否有細骨殘存 清蒸、乾煎、湯品皆適用
你知道鱸魚這玩意嗎？諸位不知，牠歷史悠久，被《本草綱目》認證過，亦是中醫食療的首選之一，且適合老中青食用
鱸魚很好，但性格剛烈、脾氣壞的鱸魚，更是好上加好！例如金目鱸，就漁市販售來說，一般的七星鱸等，多是一尾一尾賣，金目鱸則要論斤秤兩。
金目鱸屬凶猛的掠食性魚類，也屬於高經濟價值魚種，脾氣壞，飼養過程和其他鱸魚一樣都要定時篩選魚體大小，因牠會六親不認，大魚吃小魚。不過，牠唯一弱點就是怕冷，所以多在南部地區養殖。
溯溪而上蓄藏精力
沒錯！金目鱸的意志很堅強，每年秋冬時，成魚會在海中產卵，幼魚孵化後，春夏時便會溯溪而上生長，這股強大的生命力，讓鱸魚成為食療中重要的食材。
食療部分，台灣人多用鱸魚湯調理身體，而《本草綱目》中也以「治水氣」來形容鱸魚的功效。
很多人都知鱸魚被稱為「開刀魚」，牠因擁有較其他肉品更容易被人體消化、吸收的優質蛋白質，而被推崇為大小手術後修復身體的首選聖品。
牠的修復功能其實曾被研究過，有科學根據。2009年7月，攻讀靜宜大學食品營養研究所的劉汝晏，就以〈探討鱸魚與吳郭魚對正常及糖尿病大鼠創傷修復之影響〉Effect of sea bass（Lateolabrax japonicas）and tilapia（Oreochromis niloticus × O.aureus）on wound healing in normal and
diabetic rats.實證研究證明鱸魚確實能幫助人體。
鱸魚有多好 專家這麼說
中醫師洪國耿表示，以手術過後為例，隨著手術部位、方式不同，中醫調理身體的方式也有所不同，一般建議調理1到3個月時間不等。
若以最常見的腹腔手術為例，一般來說術後48到72小時腸胃功能便會逐漸恢復，如果尚未恢復，便屬於氣血虧虛、脾胃氣機失調、腑氣不通，中醫會採用黨參、白朮、陳皮、半夏、內金等來健脾理氣。若術後經常感到脹氣嚴重，可視情況使用大黃、枳實等中藥材，或是針灸足三里、豐隆等穴位，藉此通腑理氣。
大病初癒適合食用
鱸魚肉質潔白肥嫩，細刺少、無腥味，所以中醫調理上經常用於入藥，而以營養價值來說，鱸魚含有3種胃蛋白酶與2種胰蛋白酶，能夠促進腸胃消化吸收，所以也很適合大病初癒、手術後身體較為虛弱的人。
除了鱸魚湯外，洪醫師也建議多攝取優質蛋白質如瘦肉、雞肉、雞蛋、豆類等，其次也要補充維生素、纖維質如蔬菜水果，因為許多人手術後常有便祕問題，多攝取蔬果不僅排便較順暢，也可以避免感染。最後，手術之後要進食，最好從流質食物開始食用，比較不會對腸胃造成太大負擔，大約進行3天左右再變成半流質食物，再過3天再恢復成正常飲食，但建議還是多吃容易消化吸收的食物。
- 商品編號：MD1260856
- 品 牌：上上籤
- 保存期限：730天
- 重 量：250 公克(含包裝)
- 淨 重：250 公克
- 適用人群：不同體質水平
- 成分內容物：金目鱸魚清肉
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